Карпати

Крафтове пиво в Карпатах

Броварня «Микуличин».

Мабуть, одна з перших крафтових пивоварень в Карпатах - Броварня «Микуличин» — побудована 2002 року в селі Микуличин і по праву стала визітівкою Микуличична. Основний напрямок, котрий взяв колектив пивоварні, - натуральність та автентичність. Вариться пиво в натуральний спосіб під власною торговою маркою пиво “Гуцульське”.

Технологія варіння пива передбачає використання сировини виключно натурального походження. Для виготовлення пива на виробництві використовується чотири сорти солоду пивоварного, два типи хмелю, дріжджі низового бродіння (Saccaromyces carlsbergensis), дріжджі верхового бродіння та Карпатська джерельна вода.

А ще в ресторані “Пивниця” печуть хліб і виробляють чудові крафтові десерти.

Продукція пивоварні реалізується виключно в фірмовій краминці : с. Микуличин, вул. Грушевького, 68б

Сайт: http://www.hutsulbrew.com/index.php

 

Пивоварня “Гірське”.

Відкрита в 2016 році.

Броварство ― давнє ремесло зі своїми секретами. Використовується німецький солод бренду Weyermann, який вже понад 100 років вважається одним з найкращих у Європі.

Далі відбувається процес затирання сусла ― солод змішується з чистою водою карпатських джерел у чані.

Пиво “Гірське” не проходить етапи фільтрації та пастеризації. Воно насичене корисними мікроорганізмами та мікроелементами. А смак його ― неповторний.

Пиво свіжого розливу відразу потрапляє на прилавок крамниці, де ви можете вподобати найкраще для себе. 

Дегустувати пиво “Гірське” можна на літньому майданчику біля броварні. Поряд знайдете рибу та карпатський сир до пива, а також справжні гуцульські сувеніри.

Розташована: с.Микуличин, вулиця Грушевського, 134 Д

Сайт: https://hirskebrew.com

 

Гуцульська крафтова броварня “Ципа”.

Заснована в 2015 році. Розташована в селі Кваси Рахівського району.

За всіма канонами, крафтове пиво варять з натуральних інгредієнтів, де не менше 50% солоду в основі. Інші добавки - лише для поліпшення та ускладнення смаку. Пивовари гуцульської броварні «Ципа» використовують тільки найкращий солод, хміль та дріжджі (переважно з Німеччини та Чехії).

Однак, гуцульське пиво відрізняється неповторним карпатським колоритом, адже варять його на воді з місцевого високогірного джерела, не піддаючи її спеціальній обробці. Тож можна сміливо вважати, що «Ципа» несе в собі енергію карпатської природи.

Окрім того, тутешній крафт регулярно збагачується оригінальними гуцульськими акцентами, як, наприклад, яфини, карпатські трави чи смерекові гілочки.

 Пиво розливається в пляшки і банку, а також реалізується в місцевому ресторані.

 вул. Центральна, 163, c.Кваси, Рахівський район, Закарпатська область

 Сайт: https://www.tsypa.beer/

 

Ресторан-пивоварня “Бартік”.

Відкрита в 2014 році. Пиво вариться з імпортної сировини на імпортному обладнанні, всього 17 видів різноманітного пива.

Розташована в с.Поляниця, “Буковель”, готель Skilandhouse (50 метраів від витягу №1)

Сайт: https://bartikskiland.com.ua/

 

Загатська пивоварня.

Пивоварня розташована на Закарпатті, заснована в 2017 році. Пиво реалізують в ресторанах і в розливають в пляшки.

Закарпатська обл, Іршавський район, с.Загаття, вул. Миру, 119 а

Сайт: https://manufacturer-21049.business.site

 

Варошське пиво

Сімейна міні-пивоварня заснована в 2019 році. Варять 7 сортів нефільтрованого пива.

Розташованв в м.Хуст, вул. Львівська 235, але точки продажу є в інших містах Закарпаття.

Сайт: https://www.facebook.com/profile.php?id=100065389304668

 

Пивоварня Kibler.

Заснована в 2013 році.

Пиво на цій броварні робиться виключно із закордонних компонентів. В основному, виробництва Німеччини, Чехії та Угорщини. Своя – лише вода із власної глибокої свердловини. Місцеві пивовари пройшли навчання у закордонних пивоварів та стажування на інших «об'єктах» пивоварного бренду.

 Готельно-ресторанний комплекс Publo.

вул. Шаянська, с.Вишково, Хустський район, Закарпатської області

Сайт: https://www.facebook.com/kibler.brewery/